店名:京兆尹

地址:台北市大安區四維路18號 ( 近仁愛路圓環 )

電話:( 02 ) 2701-3225

消費時間:2014年8月

 

京兆尹,這名兒取得霸氣。

現今網路便捷,我也不用掉什麼書袋來解釋「京兆尹」這詞,大家動動手gogogle一下吧。

再不然,京兆尹官網也介紹得很清楚,點去看看便知道。

本人是衝著京兆尹的御膳點心而去,不打算坐店內吃,只外帶了三樣點心回住宿的地方吃。

此三樣分別是:芸豆卷、豌豆黃、驢打滾。

這回北上吃喝三天,一心掛記著吃,相機這東西頓時不被放在腦子裡,只有手機渣圖,有賴大家的腦補功力。

   

芸豆卷,120 or 130元,總之它跟豌豆黃其中有一個是130元。(這個型怎麼看怎麼像hi-chew軟糖)

它跟豌豆黃的小故事應該被說爛了,我也甭提了吧?

總之就是某個鴻運當頭的小販,被慈禧太后聽見他的吆喝聲,老佛爺心情好,招他進來,吃了他賣的芸豆卷、豌豆黃,從此這兩種點心的地位不同凡響。

芸豆卷是我買的這三樣點心裡,我和友人們一致公認最好吃的一樣。事實上,我們也就只喜歡這一樣。

京兆尹的芸豆卷內餡用的並非豆沙,而是棗泥,調味不甜,是個極好入口的甜度,風味細緻。我個人不愛棗泥,依舊覺得它好吃。

雖說如此,我還是希望芸豆卷是豆沙餡的,這是我小小的執著。

芸豆卷我自己做過,當時只是苦於買不太到白鳳豆,做不出正統的口味。我知道它費工,不過這個價錢這種份量.....下次嘴饞時,我會考慮勞動我自個兒。

 

   

豌豆黃,120 or 130元,總之它跟芸豆卷其中有一個是130元。

一般都說芸豆卷、豌豆黃是同門,搭在一起吃,再啜口香茶,細細品嘗餘韻。

店裡的茶是好的,服務生當天招待我喝的香片品質挺佳,免費茶水能有這般等級實在令人讚賞。

好了,我其實最期待的是這道,最破滅的也是這道。

豌豆黃材料合該只有黃豌豆、水,以及糖。

京兆尹的豌豆黃於我而言不及格,豌豆少、水多還添了洋菜,整口只餘洋菜味跟洋菜口感,我的舌尖嘗不到什麼豌豆沙的感覺,更遑論豌豆味了,這口感要說它是羊羹都太抬舉它。

 

 

驢打滾,120元。(我忘了拍,上頭那張豌豆黃的右上角就是驢打滾)

口味不出我意料的一道,唯一的感想是:不太甜。

我不知道自何時起,驢打滾需要淋黑糖蜜一塊吃?是老北京吃法,抑或是京兆尹吃法?似乎我看著旅遊節目或對岸食譜,沒啥人提及黑糖蜜這玩意兒。

驢打滾外皮我吃過兩種,一種像麻薯皮,一種保留糯米顆粒,京兆尹的皮屬於後者。

我自己是偏愛麻薯皮,比較吃不慣顆粒口感,不過這點倒不是我遺憾的點,我遺憾的是:外層的黃豆粉不香。

也可能是我擱了有點久才吃,豆粉受潮,所以才不能吃出它原有的特色。

我對京兆尹的驢打滾持保留態度,不說它不好吃,但我也不會特意推薦它。

 

 

下回有機會的話,我會去吃吃驢打滾點心舖。

他們家的豌豆黃似乎值得期待。

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日啖荔枝三百顆

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